辽宁省丹东东港特产鲜活海鲜野生大飞蟹母梭子蟹红膏满黄500g热卖
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 食品工艺:鲜活水产
- 产地:中国大陆
- 省份:辽宁省
- 城市:丹东市
咱家所供应的是产自丹东东港黄海的海蟹。并非大连、山东一带渤海的海蟹,当然水域不同,水质水温就会不同,水温
低,生长缓慢,所产海鲜的口感及肉质就会特别好。丹东属轻工业城市,污染少,水质好,更适合于优质海鲜的生长。
梭子蟹,俗称大海蟹、飞蟹,自然分布于中国、朝鲜和日本近海水域,黄海北部鸭绿江口海域捕捞产量较高,品质好,是丹东地区驰名特产。肉质膨润,口感更鲜嫩,卵黄更香溢,
梭子蟹,甲壳动物,十足目,梭子蟹科,梭子蟹属。古称蝤蛑。俗称白蟹。因其状似梭而得名,头、胸部两端突出,两鳌较长,甲壳表面有紫云纹。产于近海。梭子蟹肉质细嫩、洁白,膏似凝脂,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌性梭子蟹在春季产子期间,本地人称为子蟹;入秋后肥壮异常,满壳生黄称为膏蟹,受青睐。食用的方法很多:可以蒸着吃,即将新鲜白蟹洗干净后蒸熟,去肚脐内脏,就着酱醋或佐酒吃;也可以把白蟹切成条块,和着菜等炒着吃;也可以把白蟹切成小块,以食盐、黄酒、味精等腌渍,即可成美味的”蟹块“,是馈赠亲朋好友的佳品;冬至前后捕获的白蟹,肉肥膏红,整个放到盐水里,略加浸渍,便是闻名遐迩的”红膏抢蟹“,鲜美可口,诱人食欲,是酒席的冷菜。
梭子蟹,俗称大海蟹、飞蟹,自然分布于中国、朝鲜和日本近海水域,黄海北部鸭绿江口海域捕捞产量较高,品质好,是丹东地区驰名特产。肉质膨润,口感更鲜嫩,卵黄更香溢,
梭子蟹,甲壳动物,十足目,梭子蟹科,梭子蟹属。古称蝤蛑。俗称白蟹。因其状似梭而得名,头、胸部两端突出,两鳌较长,甲壳表面有紫云纹。产于近海。梭子蟹肉质细嫩、洁白,膏似凝脂,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌性梭子蟹在春季产子期间,本地人称为子蟹;入秋后肥壮异常,满壳生黄称为膏蟹,受青睐。食用的方法很多:可以蒸着吃,即将新鲜白蟹洗干净后蒸熟,去肚脐内脏,就着酱醋或佐酒吃;也可以把白蟹切成条块,和着菜等炒着吃;也可以把白蟹切成小块,以食盐、黄酒、味精等腌渍,即可成美味的”蟹块“,是馈赠亲朋好友的佳品;冬至前后捕获的白蟹,肉肥膏红,整个放到盐水里,略加浸渍,便是闻名遐迩的”红膏抢蟹“,鲜美可口,诱人食欲,是酒席的冷菜。
主料:梭子蟹 调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法:
1.洗净梭子蟹,每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油,
4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水,
5.加盖中火6-7分钟#xff08;要根据蟹的大小而定#xff09;即可起锅装盘。
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